石垣島　たまのわ農園のつくる日々

今シーズンの四季柑の収穫・販売は終了しました。

四季柑を楽しんでくださった皆様、どうもありがとうございました。

四季柑の収穫は年に2～3回。

すでに小さな青い実がついている木もありますよ。

またすぐに次の収穫時期がやってきます。

次の収穫期になったらまたご紹介しますねー。  

久々の更新ですね。石垣はすでに梅雨入り。といっても昨日も今日もピカピカに晴れて夏のようです。

アップしたいことはたくさんあれど、ここのとこしばらくバタバタしておりましてアタマと身体がついてゆかず…

せまーい空間なのになかなかＰＣまでたどりつけずにいました。今日はようやくＰＣまでたどりつくことができたので、マンゴーの成長ぶりを少しご紹介。


現在大きいもので長さが10㎝位になっています。

花もほとんど落ちて、摘果しつつ、大きくなっている実は吊っていきます。



吊っているひもが細いので写真ではちょっとわかりにくいかも。

吊って吊って吊りまくってます。

ふとハウスを見回すとあちこちひもだらけで操り人形のつりひもがたくさんぶらさがっているみたい。



この間も自然に落下してしまう実もあり、最後の上等な実が残るまで気が気でなりません。

だけどさいごまでしっかり残った実は

きっと甘くておいしいよー♪  

今年もアセロラの季節がやってきました。

今、花が咲いて、ちいさな実をつけはじめています。まだちっちゃな青い実ですが、もうしばらくすると2〜3㎝ほどの実になって熟してくるとツヤツヤのきれいな赤い色になります。



アセロラの収穫時期は春から秋の終わりくらいまで。

この間に何度か花をつけ実になって　というのを繰り返します。



アセロラは日持ちがしないので加工品に使われることがほとんどだと思いますが、生のアセロラがいちばんウマい！と私は思います。

ビタミンCたっぷりだけど酸っぱすぎず、ほのかな甘味が優しい。何より香りがいいんだよねー。

冷凍したものを半解凍くらいで食べるのも大好き。たまのわ農園のちびっこ番長、ちびたまもアセロラの時期になると収穫した先からむさぼっています。
商品に手をつけるなよー!!　と怒る反面、採れたてのものを美味しいうちに食べさせてあげられることにも喜びがあったり。

あああ、はやく食べたいよう。  

いつもかわいいフラワーアレンジメントをする友人のKちゃん。

フリーでウエディングブーケなどの制作を受けています。



そのKちゃんがウェディングのオーダーで、たまのわ農園のモノを使ってこんなステキなアレンジメントを作ってくれました。



このオレンジの、なんだかわかります？

このブログでもたびたび紹介しているシキカンですよー。



かわいいですねー。こんな風にウチのモノを使ってもらえるとは！目からウロコです。なんせ食べることしかかんがえてないもんですから。

Kちゃんはイメージの段階で「せっかくだからできるだけ石垣島産のものにこだわって作りたい」と言っていました。いいですねー、そういうの。花のことはよくわからないけど、こんなアレンジもなかなかないんでは？



いつも頑張り屋さんの彼女。子育ても仕事も一生懸命です。きっとお花を作るときも送る人のことを思って作っていることでしょう。

これからお嫁に行く方も、そんな予定はない方も(笑)、心のこもった素敵なアレンジをしてほしい方というは、ぜひ彼女にお願いしてみてはいかがですか？開店祝いやお誕生日のお祝いなんかにもきっと喜ばれると思います。

今後HPなどの展開も考えているそうです。それまではたまのわ農園からもご紹介させていただきますので、お気軽にご連絡くださいね。



  

引き続きマンゴーネタです。

これは最近のたまのわのヒット。

残りわずかな昨年の冷凍マンゴーを使って作った、濃厚なしっとりマンゴーケーキ。



相変わらず作り方は簡単なものです。


全粒粉（薄力粉でもOK)　200ｇ
ベーキングパウダー　大さじ1
菜種油　100ｃｃ
はちみつ　50ｃｃ
豆乳　50ｃｃ
マンゴー　250ｇ


冷凍のマンゴーだったら解凍しておきましょう。解凍すると水気が多くなりますがその汁もすべて使います（もったいないからね）

①粉類を混ぜ合わせる。
②マンゴー以外のほかの材料をよく混ぜておく
③①に②を少しずつ加えてむらなく混ぜ合わせてからマンゴー投入！練らずにまんべんなくマンゴーを混ぜ合わせます
④180℃に温めたオーブンで35~40分焼く　

冷めたら冷蔵庫へ。少し冷やすとしっとりして美味です。マンゴーたっぷりでほとんどマンゴーの味しかしないくらいです（笑）

ケーキ類は冷やしてしっとりさせるのもいいですが、私は焼きたてのアツアツケーキも結構好きです。やっぱできたてはなんでもうまいもんねー。


しかしこれ、たぶんマンゴー農家ならではの贅沢なマンゴーの使い方でしょうね。でもホントに美味しいからマンゴーがたっぷり手に入ったら（この時期は難しいよね）是非作ってみてほしい！

ここまで使わなくても十分マンゴー味は楽しめると思いますよー。

  

マンゴーの花がハウス一杯に咲いています。

小さな小さな花が密集しています。



ひとつひとつはなかなか可愛らしい花です。



集まるとなんだか…ちょっとごっついというか。いかにも熱帯の花って感じですね。



マンゴーの花を見ていると、いや、マンゴーに限らずなんでもそうなんだけど、ひとつの世界というか、宇宙というか、そういうもの、すごく感じさせてくれます。うまいこと言い表せないんだけど…。



で、こんな小さな花たちがちいさな実となって少しずつ立派なマンゴーに育ってゆくわけです。

ほら。ちっちゃな実がついています。



でも花が実となるにはもちろんただ放っておけばいいわけではありません。

虫たちに受粉してもらって結実するのです。

花の時期はハウスの扉を開け放って虫たちを呼び込みます。



土があって、木があって、水があって、花が咲いて虫たちがいて。

そうして私たち人間は美味しいマンゴーに幸せを感じることができるんですね。

すべてはつながっているんだよねー。




美味しいマンゴーに育ってくれますように！！

  

いつも近くにある雑草の花。

ありすぎて目にとまることもほとんどない。

そんな花を摘んだわが子が母のもとへ。

「かあちゃんにあげるー」

ちいさい手にはぎゅうっとつかんだ雑草の花。

ありがとう。

わが子のくれた花を見る。

美しくて可愛い花。



ふだん気に掛けることのないもの。

そんなものを美しいと感じさせてくれるコドモはすてき。

それを美しいと感じることができる自分を忘れないように、

毎日過ごしてゆきたいなあと思うのでした。


  

伴次郎…君野伴次郎くんを収穫。

伴次郎は小さい。

伴次郎は黄色い。

伴次郎はおいしい。

我が家の伴次郎とは


キミノバンジロウ（イエローストロベリーグアバの和名）採れました。



皮ごと食べられます。バンシルウよりだいぶ小さいけれど美味♪そんなに甘味はないけどほんのり苺の香りがするかな？




残念ながら商品として出すほどの量はないので我が家のおやつになっています。

ところでバンシルウの種を食べると便秘になるよって聞いたことがあるんだけど、これホントかな？

ちびたまはまるごともりもり食べてるけど大丈夫なのかしら？？？  

先日もちょこっと触れましたが、今週末の3/31、4/1に「てづくり市」というものが石垣市民会館で開催されます。

島在住の作家さんたちによる展示即売のイベントです。今回で6回目ですが、今までずっと参加してきました。

というのも、実は私はたまのわ農園を始める前からtaccoという名で暇を見つけてはちくちくと服などを作ってまして、今まではずっとその服作りの方で参加してきました。

今回は少しですがたまのわ農園で収穫したモノなんかも出してみようかなと思っています。




で、こんなもの作ってみました。


ドライハーブのサシェです。暗ーい部屋で撮った写真、ちょっとわかりにくいかな。

今日作ったものは月桃、シキカンとシトロネラグラスのサシェです。
　
干したハーブがこの袋の中に詰まっています。なかなかいい香りがするのでちょっとした気分転換にも使えそう。もみもみするとまた香りが広がります。お風呂に入れて香りを楽しむのもいいかも。

といっても石垣ではバスタブにお湯をはることが少ないので、そんな機会もなかなかないかもしれませんが。

内地ではシャワーだけで済ますのは真夏のほんの一時だった気がしますが、こちらではお湯に浸かるのがほんの一時。お湯につかるどころか、ちょっと前までは古い家や賃貸のAPなんかにはバスタブ自体なかったし。こちらに来たばかりの頃は風呂の文化が恋しくなったもんです。んー温泉入りたくなってきたー。

あーあー、話それちゃいましたけど、そんなわけでたまのわは4/1(日)のてづくり市に出店します。10：00~16：00までです。皆さん、遊びに来てねー。




  

渦巻きが宙に浮いている

ように見えて、近づいてみると蜘蛛の巣でした。


ウズ蜘蛛という種類らしい。

隠れ帯というこの渦巻きを作って天敵から見えないように身を守っているんだって。

蜘蛛の巣ってアーティスティック。